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    春のムース

    • 2017.04.14 Friday
    • 17:00

    こんにちは。RONRON店長の小林です。

    最近、だんだんと春らしい、軽やかな陽気になってきました桜

    お花見には行っていませんが、通勤途中、車窓から眺める桜がとても綺麗で

    お花見気分を満喫しています桜

     

    4月のお菓子教室は、抹茶とホワイトチョコのムースでした。

    丸く型抜きした、あずき入りのスポンジ生地の間に

    抹茶とホワイトチョコのムースを挟んで仕上げます。

     

    生クリームとゼラチン入りの牛乳を合わせてムースを作るのですが

    冷たい生クリームでゼラチンがどんどん固まり、型に入れるのが難しくなっていきます。

    綺麗に仕上げるには、手早い作業が要求されるのですが、なかなか上手く出来ませんガーンネコ

     

    なんとか形にはなりましたが先生のお手本はやはり美しい…きらきら

     

    あずきと抹茶の組み合わせは最強でした。小豆のスポンジも春らしくほのかに桜色。

    口どけの良いムースと一緒に食べると、抹茶のほろ苦さとスポンジの甘さがちょうど良く

    すぐに1個平らげてしまいました汗

     

    4月から新キャンペーンが始まっています!!

    何かと忙しい新年度、お疲れを取りに是非RONRONへお越し下さい。

    ご来店お待ちしておりますハート

     

     

     

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